اذا كنتي تودين عمل اكلات ووصفات غير مكلفة بمنزلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل مربى قشور البطيخ:
المكونات:
- 2 كوب من قشور البطيخ (الجزء الأبيض فقط)
- 1.5 كوب سكر
- 1/2 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري
الطريقة:
1. قشري البطيخ واحتفظي بالجزء الأبيض من القشور فقط. قطعيه إلى مكعبات صغيرة.
2. ضعي القشور في قدر مع الماء واغليها لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح طرية.
3. صفي القشور واحتفظي بالماء.
4. في نفس القدر، أضيفي السكر والماء الذي تم تصفيته من القشور وعصير الليمون. اغلِ المزيج حتى يذوب السكر تمامًا.
5. أضيفي قشور البطيخ مرة أخرى إلى القدر واطهيه على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح القشور شفافًا والمربى سميكًا.
6. إذا كنتِ تفضلين، أضيفي الفانيليا والقرفة في آخر 5 دقائق من الطهي.
7. صبي المربى في برطمانات معقمة واتركيها تبرد قبل إغلاقها بإحكام.
