مع اقتراب عيد الأضحى ترغب الكثير من السيدات فى تعلم أسرار طرق عمل أنواع اللحوم المختلفة خاصة الطحال والممبار والكبدة والمعروفة بحلويات المدبح.
نقدم لكم طريقة عمل الطحال بالثوم والفلفل الأخضر على طريقة الشيف نجلاء الشرشابى .
مقادير الطحال بالثوم:
طحال مسلوق
فلفل رومي
ثوم
سمنة
ملح
فلفل أسود
بهارات
طريقة عمل الطحال بالثوم
سيحي السمنة فى طاسة على النار وحمرى بها الثوم قليلا وضعي عليها الطحال وقلبيهم جيدا
اضيفي الفلفل الرومي والملح والفلفل الاسود والبهارات ثم اجعلى النار هادئة ويغطى حتى النضج.
