إذا كنتي من محبي بلح الشام، نقدم لكي اليوم طريقة عمل بلح الشام بدون قلي بالزيت للشيف حسن.
المقادير
١ كوب ماء
١ كوب دقيق
١بيض
١ ملعقة كبيرة زيت
نص ملعقة فانيليا
رشة ملح
شربات او العسل
الطريقة
١- احضري وعاء متوسط الحجم، واضيفي إليه الماء وملعقة الزيت واتركيه حتى الغليان.
٢- اضيفي الدقيق والفانيليا دفعة واحدة وقلبي جيدا حتى يتشكل لديك عجين متماسك.
٣- يرفع العجين من على النار ويضاف إليه البيض ويقلب جيدا.
٤- احضري قمع الحلويات وابدأي في تشكيل بلح الشام وضعيه في زيت ساخن كما يمكن دهنه بالزيت ووضعه في الفرن
٥- بعد أن يتحول لونه إلى الذهبي ضعيه في الشربات البارد.
طريقة عمل الشربات:
- فى قدر مناسب، ضعي الماء مع السكر وعصير الليمون، وقلبى حتى الغليان لمدة 8 دقائق ثم اضيفي ماء الورد (اختيارى)
واتركي الخليط يغلي دقيقة ثم ارفعيه من على النار. لا تستخدميه قبل أن يبرد تماما ويأخذ درجة حرارة الغرفة.
