طريقة عمل الكوكيز بالشوكليت شيبس، هي وصفة من وصفات المطبخ العالمي، وهي نوع من أنواع البسكويت الشهيرة عالميًّا، وظهرت لأوّل مرّة في الولايات المتحدة الأمريكية ثم انتشرت في كافّة أنحاء العالم، وهي عبارة عن قطع بسكويت دائرية بها رقائق شيكولاتة
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل الكوكيز بالشوكليت شيبس، وهي من الحلويات العالمية، والتي يمكن تحضيرسها في المنزل في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..
طريقة عمل الكوكيز بالشوكليت شيبس
مقادير طريقة عمل الكوكيز بالشوكليت شيبس :
1 بيض
1 كوب سكر بني
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
½ كوب زبدة مذابة
1 ملعقة صغيرة خميرة حلويات
½ ملعقة صغيرة بيكربونات
1 كوب كورن فلكس مطحون
1 كوب شوكليت شيبس
1 كوب دقيق
طريقة عمل الكوكيز بالشوكبيت شيبس:
_ نضع في بولة كبيرة كل من: البيض، السكر البني، الفانيليا السائلة ثم نمزج هذه المكوّنات جيّدًا بالمضرب اليدوي حتى يذوب السكر تمامًا وتتجانس المكوّنات معًا.
_ يضاف إلى المزيج السابق كل من: الزبدة المذابة، خميرة الحلويات، البيكربونات ثم نعيد الخفّق مرّة أخرى حتى تتجانس جميع المكوّنات.
_ يضاف بعد ذلك: الكورن فلكس المطحون ونصف كوب من الشوكليت شيبس ثم نخّفق المزيج مرّة أخرى بالمضرب اليدوي وأخيرًا يضاف الطحين ونعجن باليدين.
_ نغطّ العجينة بكيس نايلون وندخلها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك، ثم نخرجها ونقومي بتشّكيلها على هيئة كرات دائرية الشكل متساوية.
_ نرصّ كرات عجينة الكوكيز في صينية فرن بها ورقة زبدة، ونحّرص على ترك مسافة قليلة بين كل كرة وأخرى من العجينة حتى لا يلّتصقا خلال التسّوية.
_ نقوم بتزّيين كرات العجينة من الوجه بالنّصف المُتبقي من الشوكليت شيبس، ثم ندخل الصينية إلى الفرن الساخن مُسبقًا على 190 درجة مئوية حتى تنّضج الكوكيز تمامًا.
_ نخرج الكوكيز بعد نضّجه مباشرة من الفرن ونتركه حتى يبرد تمامًا، ثم نقدّمه إلى جانب المشروبات المفضّلة.
