تعد الكبدة الإسكندراني من الأكلات التي يعشقها عدد كبير من المصريين، خاصة محبي الشطة والفلفل الحار.
ونعرض لكم طريقة عمل الكبدة الاسكندراني، على أصولها، من خلال خطوات الشيف أميرة شنب.
مقادير الكبدة الاسكندراني
كبدة مكعبات صغيرة
ثوم
فلفل حار
فلفل رومي
خل
ليمون
زيت
طحينة
كمون
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
تشوح الكبدة في الزيت مع الثوم والكمون والفلفل الحار والفلفل الرومي والخل والليمون والملح والفلفل.
يمكن إضافة الطحينة (اختياري)، وتشوح حتى تمام الطهي.
وتقدم الكبدة الاسكندراني مع الخبز والسلطة.
