تعد السمبوسك من الأكلات الشهية التى يمكن تقديمها بحشوات متنوعة بين الحلو والحادق.
نعرض لكم طريقة عمل عجينة السمبوسك للشيف نجلاء الشرشابي.
مقادير عجينة السمبوسك
2 كوب دقيق
رشة ملح
ملعقة صغيرة خل
ماء
نشا
زيت
طريقة عمل عجينة السمبوسك
في بولة كبيرة اخلطى الدقيق والخل والملح والماء حتى الحصول على عجينة.
قطعي العجينة كرات وتترك في مكان دافئ لترتاح ثم تفرد وتدهن بالزيت وترش بالنشا.
رصى 4 طبقات من العجينة مع عدم دهن وجه الطبقة الرابعة بالزيت ثم افرديها مرة أخرى على سطح مرشوش بالدقيق.
ضعى عجينة السمبوسك فى طاسة سميكة على النار وعند تغير الشكل تقلب على الوجه الآخر.
