تعد العاشوراء من الأكلات المنتشرة في مصر وترتبط بشكل وثيق بيوم 10 محرم.
نعرض لكم طريقة عمل العاشوراء بالجيلي بمذاق مميز من خلال خطوات الشيف نجلاء الشرشابي صاحبة برنامج على قد الإيد على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير العاشوراء:
1 كوب قمح مسلوق
3 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة نشا
2 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة جوز هند
للجيلي:
1 باكو جيلي
1 و1/2 كوب ماء
طريقة عمل العاشوراء بالجيلي:
في بولة كبيرة اخلطى اللبن والسكر والنشا المذاب ثم ضعي القمح والقليل من الماء في إناء على النار.
قلبي كل الخليط حتى الغليان
وزينيه بجوز الهند إذا كنتى تحبي مذاقه.
اسكبي خليط العاشوراء في أنصاف كاسات ويترك ليبرد
أذيبي الجيلي في الماء ثم ضعيه على النار وقلبيه حتى الغليان
ويترك ليبرد.
ضعي خليط القمح في الكاسات في الثلاجة حتى تبرد وتقدم كاسات العاشوراء بالجيلي.
