قدمت الشيف غادة التلي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل بسكوت القرفة الاقتصادى و كريم كراميل زبدة بسكوت القرفة.
طريقة تحضير بسكويت القرفة الاقتصادى
المقادير ..
3 كوب دقيق
كوب زيت نباتي
نصف كوب سكر بودرة
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقة كبيرة قرفة
للتزيين..
ملعقة سكر بودرة
ملعقة صغيرة قرفة
الطريقه ..
في وعاء عميق، ضعي الزيت والسكر والفانيليا والقرفة والدقيق، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
اعجني المكونات باليد أو بالعجان الكهربائي لمدة 5 دقائق حتى تتكون عجينة طرية وناعمة ولا تلتصق باليد.
اختبري العجينة بعمل كرة صغيرة، إذا تشققت أضيفي ملعقة كبيرة زيتا واعجني مرة أخرى، وإذا لم تتشقق وكانت سهلة التشكيل اتركيها لترتاح 5 دقائق.
شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة، واضغطي عليها لتصبح بسمك نصف سنتيمتر.
قومي بعمل خطوط خفيفة على البسكويت بطرف سكينة لتعطي شكلا مميزا.
يمكن إستخدام اي طابع للبسكويت أو قواطع مميزة الشكل حسب الرغبة.
ضعي البسكويت في صينية مدهونة زيت أو بها ورق خبز.
ضعي البسكويت في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
اتركي بسكويت القرفة ليبرد، ثم زينيه بالسكر البودرة المخلوط مع القرفة، وقدميه
مقادير كريم كراميل زبده بسكوت القرفه
٤ كوب حليب
١ برطمان زبدة بسكوت القرفة
٣ ملعقة صغيرة فانيلا
٨ بيض
كوب ونصف سكر للقاع
كريمة مخفوقة للوجه
بسكوت زبده بسكوت القرفه للوجه
طريقة التحضير..
نخفق الحليب مع الفانيلا ونضيفهم للحليب ونرفعهم على النار مع التقليب المستمر حتى يسخن نضيف زبدة القرفة ونستمر بالتقليب حتى يتجانس الخليط
في وعاء نضع السكر ونذوبه حتى يتكرمل
في قالب إنجلش كيك نضع السكر المكرمل في القاع ثم نسكب الخليط الكريم كراميل
نضع القالب في حمام مائي وندخله الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ساعة حتى تمام الطهي
نضع بالثلاجة حتى يبرد ثم نزينه
ويقدم باردا بالهنا والشفا
