قدم الشيف مصطفي العمدة، العديد من وصفات الحلويات اللذيذة والصحية التي لا تحتوي على السكر والدقيق.
إليك بعض الأفكار والخطوات التى أوضحها الشيف فى تصريحات خاصة لـ صدى البلد، لعمل حلويات بدون سكر ودقيق.
حلوى الفاكهة المجففة والمكسرات
قم بتجفيف الفاكهة الموسمية مثل التفاح أو المشمش أو الموز.
قم بتحميص المكسرات مثل اللوز أو الجوز أو الفستق.
ضع الفاكهة المجففة والمكسرات المحمصة في وعاء وقدِّمها كحلوى صحية.
حلوى الأفوكادو والكاكاو
هرس الأفوكادو وأضف إليه بعض الكاكاو الخام وقليل من عسل النحل.
قم بخلط المكونات جيدًا وقدِّمها كحلوى كريمية ولذيذة.
حلوى اللوز والتمر
قم بطحن اللوز في الخلاط حتى يصبح بشكل دقيق.
أضف التمر المنزوع النواة وقم بخلطهما معًا.
شكِّل الخليط إلى كرات صغيرة وقدِّمها كحلوى سهلة.
حلوى الجبن الطبيعي والفاكهة
قم بتقطيع الجبن الطبيعي إلى قطع صغيرة.
رتِّب قطع الجبن على طبق وزيِّنها بالفاكهة الطازجة المفضلة لديك.
هناك العديد من الخيارات الصحية والطبيعية لعمل حلويات لذيذة بدون سكر ودقيق. جرّب هذه الوصفات واستمتع بأطباق حلوية صحية وخالية من المواد المضافة!
أفضل المكونات البديلة للسكر والدقيق في الحلويات
هناك العديد من المكونات الطبيعية البديلة للسكر والدقيق التي يمكن استخدامها في عمل الحلويات الصحية والذكية. إليك بعض أفضل هذه البدائل:
العسل: يعد العسل بديلاً رائعًا للسكر، فهو مصدر طبيعي للسكريات والعناصر الغذائية. استخدمه بكمية أقل من السكر المكرر.
التمر: التمر غني بالسكريات الطبيعية ومليء بالألياف والمعادن. يمكن هرسه وإضافته إلى الحلويات.
موز ناضج: الموز الناضج يمكن أن يضيف حلاوة طبيعية إلى الحلويات. يمكن إضافته مهروسًا أو مكعبًا.
عصير الفاكهة: اختر عصائر الفاكهة الطبيعية والخالية من الإضافات كبديل للسكر.
زبدة المكسرات: زبدة اللوز أو الفستق أو الجوز تضيف نكهة محببة وبروتينات صحية.
دقيق اللوز أو دقيق الشوفان: هذه الأنواع من الدقيق الخالية من الغلوتين تعد بديلاً صحيًا للدقيق الأبيض.
الفاكهة المجففة: التين والتمر والمشمش المجفف يضيفون حلاوة طبيعية.
عسل النحل: كما ذكرنا سابقًا، عسل النحل هو بديل طبيعي ممتاز للسكر.
استكشف هذه البدائل الصحية والطبيعية وجرِّب مزجها في وصفات حلوياتك المفضلة، ستتمكن من الحصول على نكهات لذيذة وفوائد غذائية رائعة
