تعتبر طريقة عمل المافن برقائق الشوكولاتة من الحلويات الإنجليزية التقليدية، وهي عبارة عن كيكة ذات مواصفات معينة تدخل في تحضيرها رقائق الشوكولاتة وهي النوع الأكثر شهرة.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل المافن برقائق الشوكولاتة، وهي وصفة مقتبسة من المطبخ العالمي، والتي يمكن تحضيرها في أقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم للوصفة بالتفصيل في السطور التالية..
طريقة عمل المافن برقائق الشوكولاتة
مقادير طريقة عمل المافن برقائق الشوكولاتة
2 كوب دقيق
2 بيضة
3 ملاعق كبيرة زبدة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 كوب حليب
½ ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
½ كوب كاكاو بودرة
مكعب زبدة لدهن القالب
كوب رقائق شوكولاتة
طريقة عمل مافن رقائق الشوكولاتة
_ نخلط في بولة: الدقيق، البيض، الزبدة، زيت الزيتون الحليب، الملح، البيكنج باودر، الكاكاو.
_ نقلّب جميع المكونات السابقة جيدًا بمضرب يدوي حتى يتكون معك عجين.
_ نسكب العجين في قوالب المافن المدهونة بالزبدة.
_ نزين عجينة المافن برقائق الشوكولاتة، ثم ندخلها الفرن حتى تنضج.
