بدأ الكثير في شراء لحمة عيد الاضحي وقد يحتاج الكثير من المواطنين ان يكون علي علم بنوع اللحمة من الجزار بدون غش لذلك أوضحت الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء
أختام المجازر الحكومية والتي توضح نوع اللحمة بدون الرجوع الجزار وذلك من خلال الختم يحتوي على بيانات منها تاريخ الذبــح والعلامة السرية والرقم الكودي للمجزر ونوع الذبيحــة
الاختام تحمل اول حرفين من نوع اللحوم :
بق »» تعني بقري
جا»» تعني جاموسي
جم»» تعني جملي وهكذا
* شكل الاختام :
1_ الختم الدائري يستخدم للحوم صغيرة السن
2_ الختم المربع يستخدم للحوم كبيرة السن
3_ الماعز يختم دائما بالختم المربع
5_وتبقى أختام اللحوم المستوردة بنفسجية اللون وذات شكل سداسي على شكل شريط متصل
6_ لحوم العوارض أختامها كما هي ثمانية الأضلاع حمراء والعوارض هي أي حيوان حدث له حادث طارئ او شارف على الموت دون أن يكون السبب مرضيًا وتباع على انها لحوم درجة ثانية .
