على مر السنين، تم تسليط الضوء على الدور الذي تلعبه شرائح اللحم المشوي في نظامنا الغذائي، لذلك معذور إذا تساءلت عما إذا كانت شرائح اللحم مفيدة لك أم لا، إذن ما مدى صحة تناول اللحم المشوي ؟ سواء كنت تحبها أم لا، يمكننا أن نتفق جميعًا على أن تناول شرائح اللحم المشوي يحمل معه قدرًا كبيرًا من الفوائد الغذائية، دعونا نتعمق في السبب وراء اعتبار شرائح اللحم خيارًا غذائيًا صحيًا.
ماذا يحدث للجسم عند تناول اللحم المشوي؟
-يعتبر اللحم المشوي من أفضل الأطعمة الغنية بالبروتين
يعتبر اللحم المشوي أحد أفضل مصادر البروتين، والبروتين مهم لكل خلية تقريبًا في الجسم، إنه من المغذيات الكبيرة، مما يعني أن جسمك يحتاج إلى كمية كبيرة منه ليقوم بوظائفه.
البروتين ضروري للحفاظ على الشعر والأظافر والجلد والعظام والغضاريف والدم في حالة جيدة، إنه لبنة بناء مهمة لزيادة كتلة العضلات وإصلاح الأنسجة، وهو ضروري أيضًا لتكوين الهرمونات والإنزيمات والمواد الكيميائية الأخرى داخل جسم الإنسان.
يعد تناول شرائح اللحم طريقة سهلة لزيادة البروتين الغذائي الخاص بك، ، فأنت تنظر إلى حوالي 176 سعرة حرارية، و20 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام.
-شريحة اللحم المشوي يمكن أن تساعد في منع نقص الحديد
الحديد مهم لجسمنا؛ فهو يساعد خلايا الدم الحمراء لدينا على توصيل الأكسجين إلى خلايانا، مما يجعله مهمًا للغاية لأداء وظائفنا اليومية.
تعتبر شرائح اللحم المشوي أحد أفضل مصادر الحديد، مما يجعلها خيارًا غذائيًا رائعًا لأولئك الذين من المحتمل أن يعانون من فقر الدم، ليس فقط أنها غنية بالحديد، ولكن الحديد الموجود في اللحوم الحمراء يمتصه الجسم بسهولة أكبر، تحتوي حصة واحدة من لحم البقر على 15% من كمية الحديد اليومية الموصى بها، حيث يتراوح تناول الحديد اليومي الموصى به بين 13.7-15.1 ملجم/يوم.
كما أجرى العلماء دراسات تشير إلى أن نقص الحديد أقل احتمالا لدى الأشخاص الذين يتناولون اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك بانتظام.
- شريحة اللحم المشوي غنية أيضًا بالمغذيات الدقيقة المهمة الأخرى
وبصرف النظر عن البروتين والحديد، فإن شريحة لحم غنية بشكل لا يصدق بالعناصر الغذائية الأخرى التي تحتاجها أجسامنا للقيام بوظائفها، مثل الكارنوزين والكرياتين اللذين يساعدان عضلاتنا وأدمغتنا على أداء وظائفها. في الواقع، أولئك الذين لا يأكلون اللحوم أظهروا تاريخياً أن لديهم نقص في هذه العناصر الغذائية.
كما أنه مصدر رائع للحديد وفيتامينات ب والسيلينيوم والزنك، إذا كنت ترغب في زيادة تناولك للفيتامينات بشكل أكبر، فيمكنك اختيار لحوم البقر التي تتغذى على العشب بدلاً من اللحوم التي تتغذى على الحبوب، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من أوميجا 3، وCLA، وفيتامينات E وA.
- شريحة اللحم المشوي يمكن أن تحسن ابتسامتك
كما لو كنا بحاجة إلى المزيد من الأسباب لإقناعنا بأن شرائح اللحم هي طعام صحي لتناول العشاء... فقد تبين أنها يمكن أن تحمي ابتساماتنا المشرقة.
صدق أو لا تصدق، شريحة اللحم المشوي رائعة للحفاظ على صحة الفم، تعمل المنظمات الطبية مثل جمعية طب الأسنان الأمريكية على الترويج لاستهلاك اللحوم الحمراء لأن اللحوم الحمراء غنية بالفوسفور، ويلعب الفوسفور دورًا كبيرًا في حماية مينا العظام والأسنان.
-شريحة اللحم المشوي مفيدة للصحة العقلية
الآن هذا مثير للاهتمام حقًا، لأنه يبدو أن اللحوم الحمراء يمكن أن تكون مفيدة للغاية لصحتنا العقلية.
هناك عدد من الدراسات التي تظهر وجود علاقة بين استهلاك اللحوم الحمراء وانخفاض معدل الإصابة باضطرابات الصحة العقلية، في إحدى الدراسات، حدد العلماء 60 امرأة مصابات باضطراب الاكتئاب الشديد و80 امرأة أخرى مصابات بالقلق، وتمت مقارنة استهلاك اللحوم الحمراء لكل امرأة مع التوصية اليومية الأسترالية البالغة 65 جرامًا إلى 100 جرام.
المصدر: themeatandwineco.
