تعد العين من أهم الحواس التى يمتلكها الإنسان، فهى وسيلته لرؤية العالم من حوله والتعرف على الأشياء والأشخاص والقراءة، وتمكنه من الحركة بسهولة وطلاقة دون الاصطدام بأى شيء.
وتتأثر صحة العين بالعديد من العوامل اليومية مثل التعرض للتلوث ودخان السجائر وشاشات الكمبيوتر والموبايل والعادات الخاطئة كالقراءة فى الظلام.
ووفقا لما جاء فى موقع ويبمد، تعد الأطعمة ذات اللون البرتقالي من أكثر الأشياء الطبيعية المفيدة لصحة العين.
الفواكه والخضروات ذات اللون البرتقالي مثل البطاطا الحلوة والجزر والشمام والمانجو والمشمش، تحتوي على نسبة عالية من البيتا كاروتين، وهو شكل من أشكال فيتامين أ الذي يساعد في الرؤية الليلية، وقدرة العين على التكيف مع الظلام.
وتحتوي حبة البطاطا الحلوة على أكثر من نصف فيتامين C الذي تحتاجه في اليوم وقليل من فيتامين E.
ويعد القرع طعاما رائعا لصحة العين، حيث لا يستطيع جسمنا إنتاج اللوتين والزياكسانثين ولكن يمكن الحصول عليهما من القرع والكوسة طوال العام، ويحتوي القرع الصيفي على فيتامين C والزنك، أما النوع الشتوي فيتامينات A وC بالإضافة إلى أحماض أوميجا 3 الدهنية.
