تعتبر طريقة عمل البامية الناشفة من وصفات المطبخ الشرقي والمصري، التي يمكن تحضيرها في المنزل بأسهل الخطوات والمكونات، وهي وصفة غنية بالفيتامينات مثل: فيتامين"أ" و"ب" و"ك".
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل البامية الناشفة، وهي من الأكلات المصرية اللذيذة، التي يمكن تحضيرها بالمنزل في اقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل البامية الناشفة
مقادير طريقة عمل البامية الناشفة :
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
7 فص ثوم كبير الحجم مفروم
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
1 كوب بامية ناشفة مطحونة
1 ملعقة صغيرة ملح
½ 2 كوب ماء
1 مكعب مرقة دجاج
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة عمل البامية الناشفة :
_ نضع الزيت النباتي في وعاء كبير على نار متوسّطة، ثم يضاف الثوم المفروم ونقلّب حتى يتحوّل إلى اللون الذهبي الفاتح.
_ يضاف بعد ذلك كل من: الكزبرة الجافة، ثم البامية المطحونة، وأخيرًا الملح.
_ يضاف الماء ومكعب المرق، والفلفل الأسود وقلبي.
_ نترك البامية على النار حتى تغلي مرة واحدة ثم نرفعها ونقدمها ساخنةً.
