طريقة عمل الرنجينة بالهيل، واحدة من الحلويات الخليجية الشعبية، ويشتهر تحضيرها في دول الكويت، الإمارات والبحرين، ويكثر تحضيره في فصل الصيف، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الإنسان، وبالأخص عنصر الحديد.
وقدم الشيف عماد عراوي، طريقة عمل الرنجينة بالهيل، وهي من وصفات المطبخ الخليجي، ويمكن تحضيرها في المنزل في أقل من 10 دقائق، وتكفي هذه الوصفة لشخص واحد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..
طريقة عمل الرنجينة بالهيل
مقادير طريقة عمل الرنجينة بالهيل :
7 حبات بلح رطب بدون نوى
½ 4 ملعقة كبيرة زبدة
½ 3 ملعقة كبيرة من دقيق الأرز (أو دقيق عادي)
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
مكسرات مفرومة، للتزيين
طريقة عمل الرنجينة بالهيل :
_ نوزع الرطب في طبق، ونذويب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
_ يضاف دقيق الأرز ونقلبه جيداً أثناء الطهي، حتى يصبح لونه ذهبيا.
_ نرفع المقلاة عن النار ثم يضاف الهيل.
_ نترك المزيج يبرد قليلاً، مع التقليب باستمرار.
_ نسكب المزيج فوق الرطب بينما لا يزال دافئًا.
_ نزين وجه الرنجينة بالهيل بالمكسرات ونقدم الحلى على الفور.
