يتجه العديد من الأشخاص لتناول اللحوم المصنعة بشكل دائم، على الرغم من أضرارها الكبيرة.
الاستهلاك المنتظم للحوم المصنعة يضر بالصحة، بما في ذلك سرطان القولون والمستقيم والسكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية".
كما يتفق معظم خبراء الصحة على أن "اللحوم المصنعة أكثر ضررًا من اللحوم غير المصنعة".
يمكن أن تشمل اللحوم المصنعة السجق ، واللحوم الباردة (مثل بولونيا ، والديك الرومي المدخن ، والسلامي) ، والهوت دوج ، والمتشنج ، والبيبروني ، وحتى الصلصات المصنوعة من تلك المنتجات.
عند معالجة اللحوم ، يتم تحويلها من خلال المعالجة أو التخمير أو التدخين أو التمليح من أجل تعزيز النكهة ومدة الصلاحية.
يوصي الصندوق العالمي لأبحاث السرطان بتناول القليل من اللحوم المصنعة ، إن وجدت، وقصر اللحوم الحمراء على حوالي ثلاث حصص في الأسبوع.