بيض النعام محمل بالأحماض الدهنية من طراز أوميغا-3، التي لها فوائد صحية كثيرة مثل تحسين الرؤية وصحة القلب، يحتوي بيض النعام على نحو 000 2 سعرة حرارية في المتوسط، فضلا عن 235 غراما من البروتين.
كما أن البيض النعام به نسبة عالية من المغنيسيوم والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم، فضلا عن عدد قليل من المغذيات الأقل شهرة ولكن بنفس القدر من الأهمية مثل الرايفلافين وحمض الفوليك، لذا، على الرغم من أن تكون عالية في السعرات الحرارية، فإن بيضة النعام تقدم عدداً كبيراً من الفوائد للجسم.
وبالإضافة إلى ذلك بيض النعام مليء بالدهون أفضل من البيض الدجاج (الدهون أكثر صحة غير مأخوذة، أقل الدهون المشبعة) ، كما أن بيض النعام يحتوي على الفيتامينات والمعادن، واتضح أن استهلاك بيض النعام، يعد بمجموعة واسعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك قلب أكثر صحة ويعزى ذلك جزئيا إلى وفرة الأحماض الدهنية من الأوميغا-3، عظام أقوى، ونظام مناعي أكثر قوة.