قلاية البندورة.. أكلة طلبها يوسف قبل استشهاده

تصدرت الأكلة الفلسطينية قلاية البندورة تريند السوشيال ميديا بعد انتشار قصة الطفل يوسف الذي أرسلته أمه لاحضار طماطم لإعداد قلاية البندورة التي طلبها من والدته قبل استشهاده واليكم طريقة عمل قلاية البندورة

المكوّنات

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

زيت نباتي - ملعقة كبيرة

ثوم مقطّع إلى شرائح - 3 فصوص

بصل حجم صغير، مفروم فرماً ناعماً - 1

فلفل أخضر حار، مفروم فرماً ناعماً - 1

ملح - ربع ملعقة كبيرة

فلفل أسود - ربع ملعقة كبيرة

طماطم أي بندورة، مقطّعة إلى مكعبات - 4

معجون طماطم - ملعقة كبيرة

زعتر مجفف - ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- ضع القلايه على نار متوسطة، سخّن الزيت النباتي ثمّ أضيف البصل وقلّبه حتى يذبل. نكّه بالملح.

2- أضيف الطماطم، الفلفل الأخضر والثوم. قلّب المكونات حتى تتداخل.

3- زيد معجون الطماطم. نكّه بالفلفل الأسود. ضع الغطاء وخفف النار. أترك لمزيج على النار حتى يكثف.

4- ضع قلاية الطماطم في طبق.

5- قدّم الطبق على سفرتك. ألف صحة!