تعد البطاطس من الوجبات الرئيسية التى لاغنى عنها حيث تتميز بفوائد عديدة واستخدامات متنوعة وهي إحدى الأطعمة الشائعة تناولها يومياً، لكن هناك العديد من الأشخاص يقوم بقليها في كمية زيت كبيرة بما يعمل على زيادة نسبة الكوليسترول في الدم ويسبب العديد من الأمراض، ولهذا سوف نوضح اضرار البطاطس المحمرة وطريقة قلي البطاطس بطريقة صحيحة،وفقا لموقعfoodnd
اضرار البطاطس المحمرة :
تسبب ارتفاع كولسترول الدم بالإضافة إلى مشاكل قلب ،والاصابة بارتفاع ضغط الدم،
تعمل على زيادة الجسم و حدوث سمنة مفرطة.
تؤدي إلى حدوث مشاكل في المعدة حيث تعمل على حدوث انتفاخ.
زيادة نسبة السكر في الدم، وذلك بسبب تحول الكربوهيدرات النشوية إلى سكريات في الجسم،
البطاطس التي تحتوي على بقع وطرية تسبب السرطان وتؤدي إلى الوفاة.
تزيد من ترسبات الدهون على القلب وكذلك الكبد، ما يزيد من خطورة الإصابة بالجلطات القلبية وانسداد الشرايين.
الإصابة بأمراض الأمعاء،وارتجاع المرئحيث تُحدث تغييرات في أنزيمات الكبد، الأمر الذي يمكن أن يؤدي للإصابة بالفشل الكلوي.
طريقة عمل البطاطس بطريقة صحيحة:
المكونات:
كيلو من البطاطس.
ملعقة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ورقة زبدة.
ماء.
طريقة التحضير:
نقوم بغسل البطاطس جيداً للتخلص من أي شوائب أو بكتيريا.
يتم تقطيع البطاطس إلى أصابع متساوية في الحجم.
نضع كمية من الماء حتى تمام الغليان نضيف البطاطس إليها ليتم سلقها لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
نقوم بتصفية البطاطس ونضع عليها جميع التوابل السابقة من ملح وفلفل اسود وكمون وبابريكا.
نحضر صينية ونضع بداخلها ورقة زبدة و نضع عليها البطاطس وندخلها فرن ساخن عند درجة حرارة 180 درجة.
ونتركها حتى الحصول على بطاطس محمرة ومقرمشة .