تعد الكبدة المقلية من أشهى الأكلات التى الشعبية المنتشرة فى البلاد العربية خاصة مصر كما أـنها تمد الجسم بقدر كبير من الحديد والبروتين.
ومع اقتراب موعد عيد الأضحى ترغب النساء فى معرفة طريقة عمل الكبدة المقلية زى محلات فواكه اللحوم لتقديمها بمذاق مذهل للأسرة والضيوف.
نعرض لكم طريقة عمل الكبدة المقلية من خلال وصفة الشيف نجلاء الشرشابي.
مقادير الكبدة المقلية
الكبدة
ردة
كمون ناعم
عصير ليمون
ثوم
ملح
فلفل أسود
زيت للقلى
طريقة عمل الكبدة المقلية:
- انقعى الكبدة فى الليمون والملح والثوم والكمون ثم ضعيها فى الردة.
- وقلبي الكبدة من جميع الجوانب ثم اقليها فى الزيت الساخن وتقدم.