التشيز كيك من الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار، وتحظى بشعبية كبيرة حول العالم ،وتتميز بتقديمها في المناسبات والأعياد.
كما تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية وكمصدر للطاقة ، وفيما يلي خطوات سهلة وبسيطة اليكم طريقة عمل التشيز كيك بالفراولة اللذيذة.
طريقة عمل تشيز كيك الفراولة بالكريمة:
المقادير :
- 200 جرام بسكويت شاي سادة
- 50 جرام زبدة مذوبة
- 2 معلقة كبيرة سكر
مقادير مزيج الجبن
- 250 جرام جبن كريمي
- 250 مللي كريمة طازجة ومخفوقة
- 125 جرام سكر بودرة
- ½ معلقة صغيرة فانيليا
مقادير عصير الفراولة
- 250 جرام فراولة
- 100 جرام سكر
- فراولة مقطعة ارباع - حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير:
لتحضير القاعدة اطحني البسكويت فى الخلاط جيداً ثم أضيفي الزبدة والسكر واخلطي حتى تتجانس المكونات.
غلفي قعر قالب تشيز كيك وأطرافه بورق زبدة ثم إبدأي برص مزيج البسكويت مع الضغط جيداً عليه.
ضعي القالب في الثلاجة لحوالي 30 دقيقة.
لتحضير مزيج الجبن: اخفقي جبن الكريمي جيداً في الخلاط حتى يصبح قوامه كالكريمة.
أضيفي الفانيليا ثم الكريمة الطازجة المخفوقة وحركي جيداً لمدة 3 دقائق.
قومي بإخراج قالب التشيز كيك من الثلاجة ومدي مزيج الجبن فوق البسكويت ثم أعيديه إلى الثلاجة لـ30 دقيقة إضافية.
لتحضير عصير الفراولة ضعي الفراولة مع السكر في وعاء واتركي المكونات منقوعة لحوالي 20 دقيقة.
ضعي المكونات في قدر على حرارة متوسطة وحركيه حتى يبدأ المزيج بالغليان.
خففي النار وتابعي التحريك للحصول على عصير.
قومي بتصفية العصير بواسطة مصفاة للتخلص من الشوائب ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.
اسكبي عصير الفراولة في قالب التشيز كيك فوق مزيج الجبن ثم أدخليه مجدداً إلى الثلاجة لساعة ,التقديم ثم زيني التشيز كيك بحبات الفراولة وقدميه بارداً.