إذا كنت من محبي الكبدة يمكنك تقديمها جديدة ومختلفة ونقدم لكي اليوم طريقة عمل مخ وكبدة بالردة الشيف نجلاء الشرشابي
المقادير
مخ
كبدة شرائح
لسلق المخ ماء خل ملح
التتبيلة
هريسة شطة
خل
ثوم مفروم
كمون ناعم
ملح فلفل أسود
ردة
دقيق
زيت للقلى
طريقة تحضير مخ وكبدة بالردة
* يسلق المخ في خليط الماء والخل والملح
* تخلط كل مكونات التتبيلة
* يقطع المخ ويقلب في خليط التتبيلة
* تقلب شرائح الكبدة في خليط التتبيلة
* تقلب قطع الكبدة والمخ في خليط الدقيق والردة
* تقلى في الزيت وتقدم