إذا كنتي تحاولين تقديم أكلات سهلة ومميزة بالإجازة نقدم لكي اليوم طريقة تحضير مندي الدجاج في الفرن .
المكونات
دجاج
البهارات الناعمة
كاري هيل كزبرة فلفل أسود ملح
بهارات خشنة
لومي ورق غار قرفة قرنفل زنجبيل فلفل حار
أرز طويل الحبة مغسول
زيت ذرة
طريقة العمل
خلط البهارات الناعمه وتتبيل الدجاج بعد غسله وتنشيفه من الماء تماما ودهنه بصبغة الزعفران او الزعفران
تقليب بصله ناعمه في زيت نباتي اضافة البهارات الخشنه ملعقة بهارات المندي وهيل مطحون وكاري ملح وكزبره اضافة الارز طويل الحبه 4 كوب و5 كوب ماء بارد
تغليف الطنجره بورق القصدير 2 طبقه عمل ثقوب رص قطع الدجاج ثم تغليفها بالقصدير مره اخرى
على الفرن ساعه ونصف درجة حرارة 180
بعد النضوج رفع القصدير وتحمير الدجاج
اضافة القليل من صبغة الزعفران على الارز ووضع الدجاج وتدخين المندي بالفحم .