نشرت الشيف مروة السجيني، طريقة تحضير فطيرة الحنش عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي فيسبوك.
مكونات فطيرة الحنش
- ٢ كوب دقيق
- كوب ماء ممكن اكثر او اقل (العجينة يجب أن تكون قاسية)
- ملعقة كبيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
زيت للفرد
نصف كوب زبده مذابه او سمن
طريقة عمل فطيرة الحنش
١. امزج الدقيق مع السكر والملح.
٢. أضف الماء، واعجن حتى تحصل على عجينة قاسية.
٣. قسّم العجينة إلى قسمين واتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
٤. استخدم العجينة لفرد قطع رقيقة جدًا،بعد دهن السطح بكميه وفيره من الزيت
٥. يمكنك استخدام السكر وجوز الهند الاختياري والمكسرات حسب الرغبة للحشو.
٦. قم بحشو العجينة بالحشوة المختارة
٧. لف العجينة بشكل مبروم مع مراعاه دهن بين الطبقات بالزبده او السمن
٨. قم بدهن اللفائف بالسمن المذاب، استخدم نصف كوب لنصف العجينة.
٩. اخبز في الفرن على الرف الأوسط عند درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ١٠ الي ١٥ أو حتى يصبح لونها ذهبيًا من الأسفل.
١٠. افتح الشواية لتحصل على لون ذهبي من الأعلى.
١١. بمجرد خروجها من الفرن، صب الشراب خفيف وساخن فوقها. وقم بتغطيتها علي الفور
مكونات الشراب:
- كوب سكر
- نصف كوب ماء
- عصير نصف ليمونة
طريقة الشراب:
١. امزج السكر والماء وضعهما على النار حتى يغلي.
٢. ضيف عصير نصف ليمونة في الخليط واتركه يغلي لمدة ٣ دقائق.