إذا كنتي تودين تقديم الدجاج بطريقة سهلة وبسيطة نقدم لكي اليوم طريقة عمل الشيش طاووق على الفحم
المكونات:
أربع قطع من صدور الدجاج الخالية من العظام.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
ثلاث ملاعق من الخل.
نصف ملعقة من الفلفل الأبيض.
نصف ملعقة من الفلفل الأسود ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
نص ملعقة صغيرة من الكزبرة.
نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
ملح حسب الرغبة.
أربعة فصوص من الثوم.
أسياخ شواء.
فحم.
طريقة التحضير:
بنقوم بغسل صدور الدجاج جيداً ونقوم بتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
نقوم بفرم الثوم جيداً في الكبة الكهربائية.
نضيف زيت الزيتون وعصير الليمون والخل والملح والبهارات إلي الثوم ونخلطهم جيداً.
نضيف قطع الدجاج إلي التتبيلة ونقلبها جيداً.
نترك الشيش طاووق في التتبيلة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
نقوم بوضع الشيش طاووق في أسياخ الشواء الخاصة.
نشعل النار ونضع الفحم ثم نقوم بشواء أسياخ الشيش طاووق على الفحم ونقلبها حتى تنضج تماماً.
ثم نقوم بتقديم الشيش طاووق ساخن