تعد الكبدة البلدي من أشهى اللحوم التى يحبها عدد كبير من الأشخاص وتقدم بها وصفات عديدة خاصة فى احتفالات عيد الأضحى.
نعرض لكم طريقة عمل الكبدة البلدي بمذاق مميز لعيد الأضحى وذلك من خلال خطوات الشيف شربيني .
مقادير الكبدة البلدي بالطماطم
كبدة بلدي
طماطم
بصل
فلفل حار
فلفل الوان أو رومى
ثوم
خل
ليمون
ملح
فلفل أسود
شطة
بهارات
كمون
زيت عباد الشمس
طريقة عمل الكبدة البلدي
فى حلة متوسطة انقعي الكبدة البلدي في ماء مغلي على النار مع الملح والخل وانتظرى قليلا ثم اخرجيها وقطعيها شرائح رفيعة .
فى طاسة زيت عباد ضيفي شرائح البصل مع الفلفل الأسود والملح والفلفل الحار والفلفل الألوان والطماطم والكبدة وشوحيهم.
ضيفي الكمون والليمون والملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيدا واتركيهم حتى نضج الكبدة البلدي.