نعرض لكم طريقة عمل عجينة الطعمية من خلال وصفة الشيف نرمين هنو.. مقادير عجينة الطعمية:
½ كيلو فول مدشوش منقوع ( 24 ساعة )
ملح
فلفل أسود
معلقة صغيرة كمون
½ معلقة صغيرة كزبرة
رشة شطة
½ معلقة صغيرة بيكنج صودا
½ بصلة مفرومة ناعم
3 عيدان بصل أخضر مفروم ناعم
3 فصوص ثوم مهروس
¼ كوب بقدونس مفروم ناعم
¼ كوب كزبرة مفرومة
زيت للقلي
طريقة عمل عجينة الطعمية
ضعي كل المكونات في الكبة واخفقيهم جيدا مع باقي المقادير .
ضعي عجينة الطعمية في أكياس محكمة الغلق مخصصة لحفظ الطعام في الفريزر وتستخرج عند الحاجة وتترك حتى تفك وتشكل أقراص وتقلى في الزيت وتقدم.