سينابون بالشوكولاته تعد من الوصفات التي يحبها الجميع وخاصة أنها مكونة من القرفة والحليب المكثف المحلى كما في الوصفة الأصلية للسينابون، وتتميز بحشوة من السكر والكاكاو ويغطى بصوص الشوكولاته وفيما يلي نقدم طريقة عمل سينابون بالشوكولاتة.
طريقة عمل سينابون بالشوكولاتة
المقادير
- ¾ 3 كوب دقيق
- 1 كوب حليب
- ¼ كوب سكر
- 1/3 كوب زبدة
- 1 بيض مخفوق
- ½ 2 معلقة صغيرة خميرة
- سكر بودرة - حسب الرغبة (للتزيين)
مقادير الحشو
- 2/3 كوب رقائق شوكولاتة
- ¼ كوب سكر
- 2 معلقة كبيرة زبدة غير مملحة ومذوبة
- 1 معلقة كبيرة قرفة مطحونة
- 1 معلقة كبيرة كاكاو
الطريقة:
اخلطي كوب وربع من الدقيق مع الخميرة في الخلاط الكهربائي.
امزجي الحليب والسكر والزبدة في قدر على النار.
حركي المكونات حتى ذوبان الزبدة لكن من دون غليان المزيج.
ضيفي مزيج الحليب على خليط الدقيق واخلطي المكونات معاً من جديد.
ضيفي البيضة ثم ما تبقى من الدقيق واخلطي لمدة 8 دقائق إضافية.
ضعي العجينة المشكلة في وعاء مدهون بالزبدة.
غطي الوعاء واتركي العجينة جانباً لحوالي ساعة ليتضاعف حجمها.
اخلطي السكر والقرفة والكاكاو في وعاء متوسط.
افردي العجينة باستخدام الشوبك ثم ادهنيها بالزبدة المذوبة.
وزعي خليط الكاكاو داخل العجينة ثم رقائق الشوكولاتة على الوجه.
لفي العجينة جيداً على الحشوة بشكل مستطيل.
قطعي العجينة إلى لفائف دائرية ثم ضعيها في صينية فرن.
غطي الصينية وضعي اللفائف جانباً في مكان دافئ لحوالي 30 دقيقة.
اخبزي السينابون رولز في فرن محمى لحوالي 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
زيني الحلوى بالسكر البودرة ثم قدميه.