تعتبر الكوارع من الأكلات الشهية، والتي يشتهر تحضيرها في عيد الأضحى، وتختلف طرق تحضيرها فيمكن تقديمها مع ورق العنب، ويمكن تحضيرها مقطعة داخل الشوربة، ويمكن تقديمها مع صلصة الطماطم المسبكة.
فوائد تناول الكوارع في عيد الأضحى
وقال الدكتور معتز القيعي أخصائي اللياقة البدنية والتغذية العلاجية، إن الكوراع تعتبر إضافة مفيدة للنظام الغذائي، خاصةً عند طهيها على شكل حساء أو مرق للاستفادة القصوى من فوائدها الغذائية.
وتابع القيعي في تصريح خاص لموقع “صدى البلد” الإخباري، أن الكوارع أو أرجل البقر لها العديد من الفوائد الغذائية، وتشمل هذه الفوائد ما يلي :
_ مصدر غني بالكولاجين:
يساعد الكولاجين الموجود في الكوارع في تعزيز صحة الجلد، الأظافر، والشعر، بالإضافة إلى تعزيز صحة المفاصل والغضاريف.
_ تحسين صحة العظام والمفاصل:
وتحتوي الكوراع على كميات كبيرة من الجيلاتين، وهو مفيد لتقوية العظام والمفاصل، مما يساعد في الوقاية من التهاب المفاصل وأمراض العظام.
_ تعزيز الهضم:
ويحتوي الجيلاتين الموجود في الكوراع على أحماض أمينية تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي، وتقليل مشكلات الهضم مثل الحموضة والقرحة.
_ تعزيز المناعة:
وتحتوي الكوراع على معادن وفيتامينات مهمة مثل الزنك، الذي يساعد في تقوية جهاز المناعة.
_ غنية بالبروتين:
ويساعد البروتين الموجود في الكوراع في بناء وإصلاح الأنسجة والعضلات، وهو ضروري لصحة الجسم العامة.
_ دعم صحة الجلد:
وتحتوي الكوارع على الكولاجين، والذي له دور كبير في الحفاظ على مرونة الجلد، وتقليل ظهور التجاعيد، مما يعزز مظهر البشرة الصحية والشابة.