تعتبر طريقة عمل فول بالطحينة، هو أحد الأطباق الشهيّة التي يشتهر بها المطبخ المصري،و تحّرص ربّات البيوت دائمًا على تحّضيره على وجبة الفطور أو العشاء، وهي وجبة مغذية سوف تنال إعجاب الكبار والأطفال.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل فول بالطحينة، وهي من الاكلات المصرية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من 15 دقيقة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 3 أفراد، وإليكم الوصف بالتفصيل في السطور التالية..
طريقة عمل فول بالطحينة
مقادير طريقة عمل فول بالطحينة :
3 ملاعق كبيرة طحينة سائلة
½ 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
¼ كوب ماء
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
رشّة كمون
رشّة شطة
¼ ملعقة صغيرة ملح
فصّ ثوم مفروم
2 كوب فول مدمس ساخن
ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة عمل فول بالطحينة :
نضع في بولة كل من: الطحينة السائلة، الخل الأبيض، الماء، عصير الليمون.
يضاف: الكمون، الشطة، الملح، الثوم المفروم وحرّكي هذه المكوّنات حتى تتجانس.
يضاف الفول المدمس الساخن إلى مزيج الطحينة المُتبلة ونقلّبهم معًا جيّدًا.
نسكب الفول بالطحينة في الطبق ونوزّع عليه: الزيت النباتي وقليل من مزيج الطحينة ونقدّمه.