يعتبر مهرجان كان السينمائي واحدًا من أبرز الأحداث في عالم السينما، حيث يجذب مجموعة كبيرة من المشاهير وصانعي الأفلام وعشاق الفن من جميع أنحاء المعمورة. ورغم أن المهرجان معروف بعروضه المثيرة وفعاليات السجادة الحمراء، إلا أن زيارة مدينة كان، سواء أثناء المهرجان أو بعده، توفر أيضًا تجربة فريدة من نوعها في عالم الطهي. يمكنك الاستمتاع بتجارب طهي متنوعة تشمل الأطباق الفرنسية التقليدية وأخرى مبتكرة تناسب جميع الأذواق.
منذ أن كانت قرية صيد صغيرة، حافظت مدينة كان على تقاليدها الغذائية الغنية، حيث تميزت موائدها بالأسماك الطازجة التي يتم صيدها يوميًا مثل الأسماك الصخرية، وأسماك العقرب، وأبو سيف، والبوري الأحمر، والتي تُباع في أكشاك سوق فورفيل الشهير.
يلعب الطعام وفن الطهي في مدينة كان دورًا محوريًا في ثقافتها وحياتها اليومية، مستلهمًا من منطقة بروفانس المتوسطية المعروفة بتقديم المأكولات الصحية والملونة. يتميز مطبخ بروفانس بمناخه الدافئ والجاف، ويعتمد على مكونات أساسية مثل الزيتون، وزيت الزيتون، والثوم، ولحم الضأن، والماعز، والفواكه المحلية مثل العنب، والخوخ، والمشمش، والفراولة، والكرز، وبطيخ كافايون الشهير.
أطباق محلية في مدينة كان
عند زيارة مدينة كان، يجب عليك تذوق الأطباق التالية:
- الراتاتوي: يخنة لذيذة مكونة من الطماطم، والكوسة، والفلفل، والباذنجان، والبصل، مع مجموعة من الأعشاب.
- حساء Bouillabaisse: يتم تحضيره من الأسماك الصخرية العظمية في مرق غني بالتوابل والأعشاب، بالإضافة إلى البصل والطماطم.
- السوكا: فطيرة مصنوعة من دقيق الحمص والزيتون، تُخبز بعد إضافة الأعشاب والتوابل.
- بيسالاديير: عجينة تتوفر في معظم المخابز، مغطاة بالأعشاب، والبصل، والثوم، والسكر، والملح، والطماطم، والزيتون، والأنشوجة، مثالية للبوفيهات والنزهات.
أفضل 10 مطاعم فخمة في مدينة كان
تعتبر مدينة كان وجهة مفضلة للمشاهير والأثرياء، وتتميز بكونها صديقة للمشاة، حيث تقع المعالم السياحية بالقرب من بعضها البعض. وإليك جولة في بعض من أرقى المطاعم في المدينة التي تستحق التجربة:
مطعم زوما كان
افتتح مطعم زوما أبوابه لأول مرة في لندن عام 2002، وافتتح عدة فروع في أنحاء العالم. يقدم المطعم المأكولات اليابانية الأصيلة بأسلوب عصري، مع مجموعة متنوعة من الأطباق بدءًا من السوشي وحتى الأطعمة المشوية.
مطعم ناموس
يعتبر ناموس واحدًا من أشهر المطاعم عالميًا. تم افتتاحه في عام 2003 في ميكونوس، ويقدم مجموعة من الأطباق المستوحاة من الأجواء اليونانية، مع تأثيرات آسيوية، ويتميز بتقديم الأسماك الطازجة وأطباق السوشي.
لا بيتيت ميزون كان
مطعم لا بيتيت ميزون يتميز بتصميمه العصري، حيث يدمج بين الأجواء الفنية والبحر الأبيض المتوسط. يقدم المطعم وجبات العشاء يوميًا في بيئة ساحرة.
مطعم فوكيه كان
يقع مطعم Fouquet’s Cannes الفخم في شارع لا كروازيت، داخل فندق باريير لو ماجستيك. يتميز بأجواءه الثقافية وبتقديم مأكولات براسيري فاخرة، مع القدرة على استضافة 190 ضيفًا.
موكا كان
افتتح موكا في أبريل 2022، ويقدم لزواره تجربة فريدة لتناول الفطور والغداء، بالإضافة إلى الآيس كريم والمعجنات المحلية الصنع، في بيئة ذات تصميم انطباعي.
سكاليني كان
يقع مطعم سكاليني في فندق جي دبليو ماريوت، ويقدم أطباقًا إيطالية في أجواء حديثة وجذابة، مع مطبخ مفتوح يتيح للضيوف اكتشاف أسرار الطهي الإيطالي.
آنا كان
مطعم آنا يقدّم الأطباق اليونانية التقليدية في أجواء دافئة، مع قائمة تضم خيارات لذيذة مثل الأخطبوط المشوي والمشويات الشهية.
رؤيا كان
مطعم Rüya، الذي يعني "الحلم" باللغة التركية، يقدم أطباقًا أناضولية عصرية مستوحاة من تاريخ المطبخ التركي، مع لمسات عصرية.
لا بالم دور كان
مطعم خاص بالذواقة، حائز على نجمتي ميشلان، يُقدم أطباقًا مبتكرة تحت إشراف الشيف كريستيان سينيكروبي، مع إطلالة خلابة على خليج كان.
أنا بنت أبي الحلقة 109
لو باولي كان
مطعم Bâoli يقع في قلب مدينة Port Canto، ويقدم أطباقًا تجمع بين النكهات الآسيوية والمتوسطية في أجواء استوائية رائعة.