تعتبر طريقة عمل لحم بالبصل والطماطم من وصفات المطبخ العربي، ويعرف ايضا هذا الطبق بأسم "كباب الحلة"، وهي وصفة شهية ومختلفة يمكن تقديمها مع الخضار والأرز الابيض، او تناولها بالخبز .
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل لحم بالبصل والطماطم، وهي من الاكلات العربية ، التي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..
طريقة عمل لحم بالبصل والطماطم
مقادير طريقة عمل لحم بالبصل والطماطم :
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 بصل مقطع مكعبات صغيرة
1 كيلوجرام لحم مقطع
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 طماطم مبشورة
1 كوب ماء دافئ
طريقة عمل لحم بالبصل والطماطم :
_ نسخّن زيت الزيتون في قدر على نار هادئة، ونقوم بإضافة البصل، ونقلبه حتى يذبل.
_ يضاف بعد ذلك اللحم ونقلبه حتى يتغير لونه.
_ نبهّر بكل من الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكّلة ونقلب جيدًا.
_ تضاف الطماطم، والماء الدافئ ثم نخفض النار ونتركها حتى تنضج.
_ نصب اللحم بالبصل والطماطم في طبق التقديم، ونقدمه ساخنًا ويمكن تناوله إلى جانب الأرز أو الخبز حسب الرغبة.