تعد الكبدة من الأكلات المفضلة للعديد من الأشخاص، ويمكن تقديم الكبده بالعديد من الطرق المختلفة والمميزة.
وإليكم طريقة تحضير الكبده الاسكندراني
مكونات الكبده الاسكندراني
نصف كيلو كبدة
خمس فصوص توم
فلفل حار أخضر
ملعقه صغيره ملح
نصف ملعقة صغيره كمون
نصف ملعقه صغيره كسبرة ناشفة اختياري
ربع كوب زيت
عصير ليمونة كبيرة
طريقه عمل الكبدة الإسكندراني
نجمد الكبدة في الفريزر عشان يبقي سهل علينا نقطعها رفيع
نسخن الطاسة جامد ونحط الزيت وجزء من التتبيلة في الأول
نشوح التوم مع التوابل شوية لحد لما ريحتهم تطلع
ننزل بالكبدة ونشوح علي نار عالية ونستمر في التقليب لمدة خمس دقايق الكبدة هتستوي بسرعة
اخر حاجه نحط الفلفل الحار
وعصره الليمون
وباقي التتبيلة
ونقلب ونحطها في سندوتشات والطحينة اختياري