يأتي الصداع في مقدمة المشكلات الصحية الأكثر شيوعا في العالم حيث إن له أسبابا متعددة ويصيب مختلف الأعمار.
ووفقا لما جاء في موقع medicinenet فإن هناك عدد من الأطعمة والمشروبات التي تتسبب في الصداع ويجب الابتعاد عنها.
أطعمة تفرز الهيستامين
يحدث الصداع العنقودي عند بعض الأشخاص نتيجة تناول بعض الأطعمة التي تسبب إطلاق الهيستامين وتشنج الأوعية الدموية.
قد تشمل الأطعمة التي تسبب إطلاق الهيستامين والصداع ما يلي:
الأطعمة المحفوظة أو المصنعة بشكل كبير.
الفاصوليا واللحوم المعلبة
الأطعمة المخمرة والمعتقة
الكحول يسبب الصداع
المحار يزيد الصداع
الأسماك واللحوم المدخنة
المكسرات
فول وبقول
شوكولاتة
الأطعمة الغنية بالتيرامين
فئة أخرى من الأطعمة من بين الأطعمة التي قد تؤدي إلى الصداع هي الأطعمة الغنية بالتيرامين ويعاني بعض الأشخاص من نقص في إنزيم أكسيداز أحادي الأمين (MAO)، وهو إنزيم يحلل التيرامين والأمينات الأخرى. في هذه الحالة، تطغى الأطعمة الغنية بالتيرامين على الإنزيم وتسبب الصداع. تشمل الأطعمة الغنية بالتيرامين ما يلي:
الجبنة القديمة
اللحوم القديمة مثل لحم البقر المجفف بالهواء
النقانق والسلامي القديمة
البيرة، وخاصة تلك التي يتم ضخها من الصنبور
خمر أحمر
الأطعمة المخمرة أو القديمة مثل مخلل الملفوف
صلصة الصويا
حساء ميسو
ملح
يمكن أن يسبب الملح أيضًا الصداع لأنه يؤدي إلى احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدميضاف الملح إلى أغلب الأطعمة المعلبة والمعالجة، لذا من الأفضل تجنبها.
تحقق من الملصقات وحافظ على تناول الصوديوم أقل من 1500 ملجم يوميًا وتشمل المصادر الخفية للملح في النظام الغذائي ما يلي:
الجبن القريش والجبن
مخللات
زيتون
لحوم و نقانق
الوجبات الخفيفة مثل البسكويت المملح ورقائق