يحتوي الثوم على مركبات ذات خصائص طبية قوية،كما أن معظم فوائده الصحية ناتجة عن مركبات الكبريت التي تتكون عند تقطيع فص ثوم أو سحقه أو مضغه، تدخل مركبات الكبريت من الثوم الجسم من الجهاز الهضمي وتنتقل في جميع أنحاء الجسم ، حيث تمارس آثارها البيولوجية القوية الايجابية على الصحة.
فوائد الثوم
- الثوم منخفض السعرات الحرارية وغني بفيتامين سي وفيتامين ب 6 والمنغنيز.
كما أنه يحتوي على كميات ضئيلة من العديد من العناصر الغذائية الأخرى.
- يساعد الثوم على منع وتقليل شدة الأمراض الشائعة مثل الأنفلونزا ونزلات البرد.
- المركبات النشطة في الثوم يمكن أن تقلل من ضغط الدم، كما إن للثوم تأثير كبير في خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم
-يحسن الثوم مستويات الكوليسترول ، مما قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
يساهم الثوم بخفض الكوليسترول الضار بحوالي 10-15٪
- يحمي من الخرف و تلف الخلايا
يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة التي تحمي من تلف الخلايا والشيخوخة، قد يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف.
-تناول الثوم قد يساعد في إزالة السموم من المعادن الثقيلة في الجسم، ثبت أن الثوم يقلل بشكل كبير من سمية الرصاص والأعراض ذات الصلة
- الثوم قد يحسن صحة العظام
يبدو أن الثوم له بعض الفوائد لصحة العظام عن طريق زيادة مستويات هرمون الاستروجين لدى الإناث تحديدا
-مخاطر الإصابة بسرطان الرئة
أظهرت دراسة أجريت في مركز لمكافحة الأمراض والوقاية منها في الصين أن الأشخاص الذين تناولوا الثوم النيء مرتين على الأقل في الأسبوع خلال فترة الدراسة التي استمرت 7 سنوات كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان الرئة بنسبة 44٪ .
