إذا كنتي تحاولين توفير الميزانية نقدم لكي اليوم (طريقة عمل الرقاق الفلاحي الطري )
المقادير :
8 كوب دقيق
نصف ملعقة صغيرة ملح
3 كوب زبادي تقريبا ( حسب احتياج العجين )
علبة قشدة
أختياري : نصف كوب زبدة ، إذا فضلتي الرقاق خفيف يمكنك الاستغناء عنها
طريقة عمل الرقاق الفلاحي الطري بالصور و الخطوات
نضع في أناء العجن كلا من ( الدقيق ، الزبدة ، القشدة ، تلات أرباع كمية الزبادي ) و تعجن جيدا أذا كانت العجينة يابسة يمكنك إضافة باقي كمية الزبادي .
نعجن المكونات جيدا إلي أن تحصلي علي عجينة طرية ، لا تلتصق باليد
تترك العجين لترتاح حوالي نصف ساعة.
تقسم إلي كريات و تفرد طبقة رفيعة جدا بالنشابة .
يمكنك خبزها علي مقلاة ساخنة جدا علي سطح البوتاجاز
تسخن المقلاة جدا ثم نضع واحدة من الرقاق .
و تقلب .
ترفع من المقلاة و تغطي بفوطة أو تغطي داخل صينية حتي لا تجف .
يحفظ في أكياس في الفريزر ، و يسحب منها عند الحاجة.
بالهنا والشفا .
