يعد مرض السكري من المخاوف الصحية المتزايدة ، وغالبًا ما تبدأ إدارته بشكل فعال باتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة، وفقا لبيانات منظمة الصحة العالمية، هناك ما يقدر بنحو 77 مليون شخص فوق سن 18 عاما يعانون من مرض السكري، فقط في الهند. يمكن أن تسبب بعض الأطعمة والمشروبات ارتفاعًا حادًا في مستويات السكر في الدم، مما يجعلها خطيرة بشكل خاص على مرضى السكري.
فيما يلي 5 أطعمة ومشروبات شائعة يجب على مرضى السكري تجنبها للحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة.
-السيطرة على الرغبة في تناول الحلويات
الحلويات مليئة بالسكر والكربوهيدرات المكررة، يمكن أن يسبب ذلك ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر في الدم ويساهم في مقاومة الأنسولين بمرور الوقت، وفقا لدراسة نشرت في المجلة الهندية لأمراض الغدد الصماء والتمثيل الغذائي، فإن الاستهلاك العالي للأطعمة السكرية هو عامل خطر رئيسي للإصابة بمرض السكري، وتؤكد الدراسة على ضرورة الحد من تناول مرضى السكري للحلويات الغنية بالسكر للحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم.
- المشروبات وعصائر الفاكهة التي تحتوي على سكر إضافي
المشروبات مثل عصائر الفاكهة المحلاة والمشروبات الغازية تحتوي على نسبة عالية من السكر ويمكن أن تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات الجلوكوز في الدم، كما أنها توفر قيمة غذائية قليلة، مما يجعلها خيارًا سيئًا لمرضى السكر، أظهر تقرير صادر عن مجلة الأبحاث السريرية والتشخيصية أن الاستهلاك المنتظم للمشروبات السكرية يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض السكري لدى السكان الهنود، يقترح خبراء الصحة أن مرضى السكر يجب أن يلجأوا إلى الماء أو شاي الأعشاب غير المحلى أو منقوع الفاكهة الطازجة بدلاً من ذلك.
-الأرز الأبيض والحبوب المكررة
الأرز الأبيض هو عنصر أساسي وله مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع (GI)، وهذا يعني أنه يتم هضمه بسرعة، مما يسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر في الدم، كما تشكل الحبوب المكررة الأخرى مثل (الدقيق الأبيض) مخاطر مماثلة، وجدت دراسة نشرت في المجلة الطبية البريطانية أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الأرز الأبيض ترتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، وخاصة بين السكان الآسيويين، التحول إلى الأرز البني أو الحبوب الكاملة يمكن أن يساعد في إدارة مستويات السكر في الدم بشكل أكثر فعالية.
-الوجبات الخفيفة المقلية
الوجبات الخفيفة المقلية مثل السمبوسة والبطاطس المقلية تحتوي على نسبة عالية من الدهون غير الصحية والكربوهيدرات المكررة، يمكن أن تؤدي هذه الأطعمة إلى زيادة الوزن ومقاومة الأنسولين، مما يجعلها ضارة بشكل خاص لمرضى السكر، بحث في المجلة الدولية لمرض السكري في البلدان النامية يسلط الضوء على الآثار الضارة لاستهلاك الأطعمة المقلية على حساسية الأنسولين وإدارة الوزن لدى الأفراد المصابين بالسكري، وينصح باختيار طرق طهي صحية مثل الخبز أو الشوي.
-منتجات الألبان كاملة الدسم
منتجات الألبان كاملة الدسم، غنية بالدهون المشبعة، هذه يمكن أن تزيد من مقاومة الأنسولين وتساهم في ارتفاع مستويات الكولسترول، مما يعقد إدارة مرض السكري، تشير مجلة مرض السكري والاضطرابات الأيضية إلى أن تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة يرتبط بزيادة خطر مقاومة الأنسولين وضعف التحكم في نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري، اختر منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدهون لتحسين إدارة مستويات السكر في الدم.
المصدر: timesofindia
