تعتبر طريقة عمل سلطة البافلو من اشهي الأكلات الأمريكية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، وهي من الأطباق الغنيّة بالفيتامينات والمعادن والألياف.
قدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل سلطة البافلو، وهي من وصفات المطبخ الأمريكي، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من نصف ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..
طريقة عمل سلطة البافلو
مقادير سلطة البافلو :
للدجاج :
2 صدر دجاج مقطع مكعبات
½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
½ ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة صوص بافلو
1 كوب خبز توست مقطع ومحمص
للصوص :
3 ملعقة كبيرة صوص رانش
2 ملعقة كبيرة طحينة سائلة
4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 رشّة ملح
للسلطة :
½ راس خس مقطع
1 جزر مبشور
2 بصل أخضر مقطع
1 كوب ملفوف أخضر مقطع شرائح
¼ كوب زيتون أسود مقطع شرائح
طريقة عمل سلطة البافلو :
_ لتحضير الدجاج، نضع في بولة: مكعبات الدجاج، البهارات المشكلة، بودرة الثوم، الملح، زيت الزيتون ونخّلطهم جيّدًا.
_ نضع مزيج الدجاج المُتبل في القلاية الهوائية حتى ينّضج، ثم نضع هذا المزيج في طبق كبير ونسّكبي فوقه صوص البافلو ونمّزجهم معًا.
_ ثم نترك مزيج الدجاج جانبًا لدقائق.
_ لتحضير الصوص، نمزج في بولة صغيرة كل من: صوص الرانش مع الطحينة السائلة، وعصير الليمون والملح، ثم نضعي هذا المزيج جانبًا لدقائق.
_ لتحّضير السلطة، نضع في بولة كبيرة كل من: الخس، الجزر، البصل الأخضر، الملفوف الأخضر، الزيتون الأسود ونقلّبهم ثم نسّكب الصوص فوق هذا المزيج ونقلّبهم مرّة أخرى.
_ نضع مزيج الدجاج فوق مزيج السلطة ونقلّبهم معًا ثم نزيّن طبق السلطة بخبز التوست المحمص ونقدّمها.
