تعتبر طريقة عمل مربى المشمش من وصفات الحلوى التي يمكن تناولها مع الخبز في وجبة الفطور، او بين الوجبات كنوع من التحلية، ويمكن تحضيرها بخطوات سهلة وسريعة من المطبخ العالمي.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل المشمش، وهي من وصفات الحلوي العالمية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من 40 دقيقة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..
طريقة عمل مربي المشمش
مقادير طريقة عمل مربى المشمش :
2 كيلو جرام من المشمش بدون بذر
½1 كيلو من السكر
2 ملعقة طعام من عصير الليمون
طريقة عمل مربى المشمش :
_ نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه المشمش بعد غسله جيداً، ونخفقه حتى يصبح عصير سميك.
- نحضر مصفاة ونصفّي العصير ثم نحضر وعاء ونضع العصير والسكر ونضعهم على النار مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر، ويبدأ في الغليان.
- نرفع الوعاء من على النار، ثم يضاف عصير الليمون ونقلّبهم جيداً.
- عندما تبرد نسكب مربى المشمش في برطمان زجاجي معقم، وندخلها الثلاجة .
