روبيان بالبقسماط تعد من المأكولات البحرية، وهي من أطيب الوصفات المحضرة على السفرة، وتتميز بطعمها الشهي واللذيذ، واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المليئة بالفيتامينات والبروتينات، لذا نقدم اليوم، طريقة عمل الروبيان المقلي والرائع الطعم والمقرمش.
طريقة عمل روبيان بالبقسماط
المقادير:
- 1 كيلو روبيان كبير مقشر
- 2 بيضة
- 4 معلقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 معلقة صغيرة نعناع جاف
- 1 معلقة صغيرة شطة
- 1 معلقة صغيرة قرفة
- 1 معلقة صغيرة ريحان
- ملح - حسب الرغبة
- بهارات
- سمسم
- دقيق
- بقسماط
- فلفل اسود
- حبة البركة
طريقة التحضير:
قومي بغسل الروبيان بالخل والملح جيداً.
انقعيه لمدة 10 دقائق.
ضعي على الروبيان المكونات الجافة الملح والفلفل والبهارات.
اتركيه حتى يتبل لمدة 6 ساعات.
أحضري الروبيان وضعيه في الدقيق.
ضعيه في البيض مع إضافة البقسماط وحبة البركة، ضعيه في زيت ساخن الحرارة حتى ينضج تماماً.
