قد تساهم الأطعمة التي نتناولها يوميا في خفض نسبة الكوليسترول أو ارتفاعها؛ حيث أن ارتفاع الكوليسترول في الدم قد يتسبب في الإصابة بأمراض خطيرة ومزمنة، كأمراض القلب، والسكتة الدماغية.
أطعمة تحسن من مستويات الكوليسترول في الدم
ويعتبر الكوليسترول هي مادة دهنية ينتجها الكبد ولها العديد من الفوائد الصحية الهامة، مثل إنتاج الهرمونات وبناء أغشية الخلايا، كما أنها ضرورية للجسم لتكوين الخلايا والهرمونات.
ويتسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم في تضييق الشرايين وانسدادها، ما يؤدي إلى السكتة الدماغية، الذي يؤدي للإصابة بأمراض القلب وفقًا لما نشر في موقع “مايو كلينك ”الطبي.
وهناك العديد من الأطعمة التي تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول، ويمكن لتناولها أن يساهم بشكل كبير في الوقاية من الامراض المزمنة، ومن ابرزها ما يلي :
- الشوفان :
يحتوي الشوفان على ألياف قابلة للذوبان تقلل مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة أو ما يُعرف بالكوليسترول "الضار".
- الأفوكادو :
الأفوكادو من المصادر الجيدة للعناصر المغذية والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، لأنها غنية بالألياف وتحسن من مستويات الكوليسترول الدهني مرتفع الكثافة النافع.
- زيت الزيتون :
ويمكن لإستخدام زيت الزيتون في النظام الغذائي إلى التقليل من تحسين مستويات الكوليسترول في الدم، ويمكن إستخدامه على السلطات.
_ اللوز :
يمكن للوز وغيره من المكسرات أن يساعد في تحسين مستوى الكوليسترول في الدم، لأنه يحتوي على دهون أوميغا 3- التي تساعد على الوقاية من أمراض القلب.
- الاسماك :
تحتوي الأسماك الدهنية، مثل التونة على مستويات عالية من أحماض أوميغا-3 الدهنية، والتي تقلل من الدهون الثلاثية وهي من أنواع الدهون الموجودة في الدم.
