طريقة تحضير الفلافل السورية زي المطاعم

تعتبر طريقة عمل الفلافل السورية الحلبية من أشهى طرق عمل الفلافل، وهي تعتمد في طريقة تحضيرها على الحمص والخضروات؛ لتعطي نفس المذاق الشهي الذي يتم تحضيره في سوريا، وهي وصفة أيضا غير مكلفة وبسيطة.

المكونات لعمل الفلافل السورية

1 كج حمص يابس
1 بصلة صغيرة
4 سن ثوم
كزبرة خضراء حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة بهارات الفلافل
1 ملعقة صغيرة كزبره يابسة
1 ملعقة كبيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة كربونه
½ كوب ماء

طريقة عمل الفلافل السورية

1- يوضع الحمّص مع الثوم والبصل في الخلاط الكهربائي.
2- نقوم بخلط المكوّنات لخمس دقائق ثمّ يضاف الملح، الكمون والكزبرة ويخلط من جديد.
3- يضاف ما يكفي من الماء لتشكّل معجون متماسك للفلافل.
4- تشكل الفلافل إلى كرات بالطريقة التي تحبينها.
5- يتم تسخين الزيت في قدرٍ على النار ثمّ تقلى الفلافل السورية الحلبية حتى تنضج وتصبح مقرمشة.