قدم الشيف هشام باعشن، عبر حسابه الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي إنستجرام، طريقة عمل محشي البنجر ، وهو من الأطباق التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص ويمكنك تطبيقه في المنزل بأسهل الخطوات.
مكونات محشي البنجر
100جم رز
200جم لحم
كيلو ونصف شمندر
حبة مقطع بصل
حزمة مفروم بقدونس
كوب صغير زيت زيتون
ملعقة كبيرة كاري
ملعقة كبيرة كزبرة بودره
ملعقة صغيرة بهار الخضار
ملعقة كبيرة بهار الدجاج
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
عصير حبة ليمون
كوب عصير كركديه
طريقة تحضير محشي البنجر
1- نفرغ الشمندر بمعلقة العيار الصغيرة حتى لا يتكسر نستخدم الشمندر يلي بداخل بالوصفة مفروم
2- بصاج ساخن زيت زيتون مع لحم نحمرهم بعدها البصل ونصف كمية الفلفل الأسود ونضع الملح
3- نضع الشمندر والارز والبهارات والبقدونس مع حامض والى قدر نضع الماء ومرقة الدجاج والكركديه نتركهم ساعتين على نار وسط.
