تختلف طريقة الكيك من شيف إلي آخر ولكن اتفق الكثير علي أن كيك الحليب الساخن هي الأنجح والأجمل ولذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل الكيك العادى بالڤانيليا
طريقة عمل الكيك العادى بالفانيليا
(مكونات الكيك)
3 بيضات
كوب واحد من السكر البودرة
نصف كوب من الزيت
كوب واحد من الحليب السائل
ملعقة واحدة كبيرة من البيكينج باودر
ملعقة واحدة كبيرة من الڤانيليا
كوبين من الدقيق الأبيض المنخول
طريقة تحضير الكيك
يتم خفق البيض والسكر والڤانيليا خفق جيد فى الخلاط الكهربائى أو بمضرب البيض.
يتم إضافة الزيت والحليب إلى المكونات ومن ثم يضاف الدقيق والبيكينج باودر إلى هذا المزيج.
يتم صب الخليط فى القالب مع مراعاة دهن القالب بالمادة الدهنية سواء زبدة أو زيت ثم يدخل القالب إلى الفرن المحمى.
يتم خبز القالب فى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح بين الـ 35 إلى الـ 45 دقيقة.
(ملاحظات هامة)
لا يتم فتح الفرن لإختبار التسوية بعود خشب إلا بعد مرور حوالى 20 دقيقة حتى لا يحدث هبوط للكيك ويظل مرتفعاً وهشاً.
لا يتم تقطيع الكيك إلا بعد أن يخرج من الفرن ويبرد بفترة كافية حتى يكون سهل التقطيع.
