طريقة عمل البيكاتا بالمشروم من شرائح اللحوم، وهي وجبة لذيذة وجاهزة بسهولة لأي عزومة، للشيف مصطفي العمدة.
يمكن تقديم البيكاتا بالمشروم مع أصناف كثيرة مناسبة نستعرضها أيضا من خلال السطور التالية:
طريقة عمل البيكاتا بالمشروم من شرائح اللحوم
إليك طريقة عمل البيكاتا بالمشروم من شرائح اللحوم :
المكونات لطريقة عمل البيكاتا بالمشروم من شرائح اللحوم
500 جرام شرائح لحم بقري رفيعة
250 جرام من عيدان المشروم
2 فص ثوم مفروم
1 بصلة متوسطة مفرومة
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 كوب نبيذ أحمر جاف
1 كوب مرق لحم أو دجاج
طريقة عمل البيكاتا بالمشروم من شرائح اللحوم
سخني الزبدة والزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
أضيفي البصل والثوم المفروم واطهيهما لمدة دقيقتين حتى يصبحا ذهبيين.
أضيفي شرائح اللحم واطهيها لمدة دقيقتين من كل جانب حتى تتحول إلى لون بني داكن.
أضيفي عيدان المشروم واطهيها لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح طرية.
أضيفي النبيذ والمرق واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج اللحم.
تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
قدّمي البيكاتا ساخنة مع البطاطس المشوية أو الأرز.
استمتع بهذه الوجبة اللذيذة والشهية خلال عزومتك!
ما هي أفضل الجوانب التي تنصح بتقديمها مع البيكاتا؟
هناك عدة جوانب لذيذة يمكن تقديمها مع البيكاتا بالمشروم لتكمل الوجبة بشكل مثالي:
البطاطس المحمرة
قطّع البطاطس إلى شرائح أو مكعبات وحمّرها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون وهشة.
يمكن إضافة بعض التوابل مثل الثوم المفروم أو البقدونس المفروم.
الأرز الأبيض
قم بطهي الأرز الأبيض بالطريقة المفضلة لديك.
يمكن تذويبه بالزبدة والملح والفلفل لإضافة نكهة.
السلطة الخضراء
قدّم سلطة خضراء بسيطة مثل الخس أو الجرجير مع صلصة الليمون والزيت.
هذا يوازن طعم البيكاتا الغني.
الخبز الطازج
رغيف خبز عربي طازج أو خبز باغيت هو رفيق مثالي للبيكاتا.
يساعد في امتصاص عصائر اللحم اللذيذة.
الأعشاب والتوابل
رش البقدونس المفروم أو النعناع الطازج على الطبق.
إضافة بعض الفلفل الحار أو الليمون المعصور يعطي طعمًا إضافيًا.
اختر ما يناسبك من هذه الجوانب أو جمّع بينها لتحصل على وجبة متكاملة ولذيذة مع البيكاتا بالمشروم!
