قدمت الدكتورة سوسن غزال خبيرة التغذية العلاجية، عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ، طريقة عمل الكفتة المشوية بتتبيلة الحاتي الأصلية...
المكونات..
كيلو من اللحمة المفرومة حسب عدد أفراد الأسرة.
خمس ملاعق من البرغل.
2 كوب من البصل المفرومة.
ملعقة من جوزة الطيب.
ملعقة من بهارات الكفتة.
ملعقة من الملح.
ملعقة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة من البيكينج باودر.
نص ملعقة من السكر.
قرن من الفلفل الحامي.
نصف قرن من الفلفل الألوان. حسب الرغبة
رشة من النعناع المجفف
طريقة عمل الكفتة المشوية :-
أولا يفضل أن نقوم بتحضير اللحمة.
ثم يتم فرمها داخل الكبة أو المفرمة الكهربائية.
ثم أضيفي معها قطعه من الدهنة أو قطعه من الليلة.
فهي تعطي نكهة وطعما مميزا.
اتركيها ثم ابدئي بإضافة الفلفل الحامي مع الفلفل الألوان والبيكنج بودر من السكر والفلفل الأسود وبهارات الكفتة وجوزة الطيب.
ثم ضيفي بعد ذلك البرغل مع أضافة هذه المكونات على اللحمة.
ويتم خلطهم مرة أخرى بشكل جيد أو تتم إضافتها داخل الكبة
قومي بعمل أصابع من الكفتة واتركيها لمدة نصف ساعة داخل الثلاجة.
وبعد ذلك قومي بداخلها في الفرن أو يفضل أن نقوم بشويها على الفحم مباشرة.
ننتظر لمدة 20 دقيقة.
سوف يتم تركها بشكل أسرع ويتم تناولها بطعمها اللذيذ.
