تعتبر طريقة عمل سلطة عدس، واحدة من ألذّ أنواع السلطات التي يشتهر بها المطبخ التركي، وتعتمد بشكل كبير على مكوّن العدس المسلوق مع بعض الخضّراوات ويضاف إليها صوص مُتبّل بتتبيلة لذيذة.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل سلطة العدس، وهي من الوصفات التركية، والتي يمكن تحضيرها بالمنزل في أقل من نصف ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الطريقة بالتفصيل في السطور التالية..
طريقة عمل سلطة العدس
مقادير سلطة عدس :
1 كوب عدس بني مسلوق
2 خيار مقطع مكعبات صغيرة
2 جزر مقطع مكعبات صغيرة
2 كوب طماطم شيري مقطعة
1 بصل مقطع مكعبات صغيرة
1 كوب فلفل ألوان مقطع
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
للصوص :
2 فصّ ثوم مهروس
¼ كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة طحينة
3 ملعقة كبيرة دبس رمان
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل سلطة عدس :
_ لتحضير الصوص، نضع في بولة كل من: الثوم المهروس، عصير الليمون، والطحينة، ودبس الرمان، الخل الأبيض، الملح، ونخّلط هذه المكوّنات معًا حتى تتجانس وتمّتزج.
_ نضع في صحن كبير كل من: العدس البني المسلوق، مكعبات الخيار، مكعبات الجزر، الطماطم المقطعة، مكعبات البصل، الفلفل الألوان المقطع، الكزبرة الخضراء المفرومة.
_ نسّكب مزيج الصوص فوق مزيج سلطة العدس ونقلّبهما معًا حتى يتجانسا، ثم نضع السلطة في الأطباق.
