أظهرت دراسة جديدة واسعة النطاق أن اتباع نظام غذائي صحي منذ الطفولة وحتى منتصف العمر يمكن أن يحافظ على عمل الدماغ بشكل جيد في السنوات المتقدمة، مما يقلل من خطر الإصابة بالخرف.
قام البحث الذي لم تتم مراجعته بعد، والذي تم عرض نتائجه في مؤتمر التغذية 2024، بتقييم بيانات أكثر من 3000 مشارك تمت متابعتهم منذ طفولتهم لما يقرب من سبعة عقود.
وبينما ركزت الدراسات حول الخرف حتى الآن على عادات الأكل للأشخاص في الستينيات والسبعينيات من العمر، فإن البحث الأخير هو الأول من نوعه الذي يتتبع النظام الغذائي والقدرة المعرفية طوال عمر الأشخاص، كما يقول علماء من جامعة تافتس.
من المعروف أن القدرات المعرفية لدى الأشخاص تتحسن حتى منتصف العمر وقد تبدأ في الانخفاض بعد سن 65 عامًا.
ومع ذلك، تشير النتائج الجديدة إلى أن اتباع نظام غذائي صحي غني بالأطعمة النباتية التي تحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة والدهون الأحادية وغير المشبعة منذ بداية الحياة فصاعدًا يمكن أن يدعم صحة الدماغ عن طريق تقليل التوتر داخل الخلايا وتحسين تدفق الدم إلى الدماغ.
يتضمن ذلك نظامًا غذائيًا غنيًا بالأطعمة النباتية الكاملة أو الأقل معالجة مثل الخضار الورقية الخضراء والفاصوليا والفواكه الكاملة والحبوب الكاملة.
وقالت كيلي كارا، المؤلفة المشاركة في الدراسة: "تدعم هذه النتائج الأولية بشكل عام إرشادات الصحة العامة الحالية التي تقول إنه من المهم إنشاء أنماط غذائية صحية في وقت مبكر من الحياة من أجل دعم الصحة والحفاظ عليها طوال الحياة".
وقالت: "تقدم النتائج التي توصلنا إليها أيضًا أدلة جديدة تشير إلى أن التحسينات في الأنماط الغذائية حتى منتصف العمر قد تؤثر على الأداء المعرفي وتساعد في تخفيف أو تقليل التدهور المعرفي في السنوات اللاحقة".
وفي البحث، قام العلماء بتحليل بيانات من 3059 من البالغين في المملكة المتحدة المسجلين كأطفال في دراسة تسمى المسح الوطني للصحة والتنمية.
قدم المشاركون بيانات صحية مهمة حول مدخولهم الغذائي وأدائهم المعرفي ومعلومات أخرى عبر الاستبيانات والاختبارات التي أجريت لمدة 75 عامًا تقريبًا.
وجد العلماء أن جودة النظام الغذائي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالاتجاهات في القدرة الإدراكية.
وعلى سبيل المثال، قالوا إن حوالي 8 في المائة فقط من المشاركين الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا منخفض الجودة لديهم ما وصفوه بـ "القدرة المعرفية العالية" وحوالي 7 في المائة من الأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا عالي الجودة لديهم "قدرة إدراكية منخفضة" مقارنة بأقرانهم. .
على سبيل المثال، أشارت الدراسة إلى أن المشاركين في "المجموعة المعرفية الأعلى" كان لديهم قدر أكبر من الاحتفاظ بالذاكرة وسرعة معالجة المعلومات مقارنة بالمشاركين في "المجموعة المعرفية الأدنى".
وأظهر ما يقرب من واحد من كل أربعة مشاركين في "المجموعة المعرفية الأدنى" علامات الخرف في هذه المرحلة الزمنية، في حين لم تظهر أي علامات على الخرف في "المجموعة المعرفية الأعلى".
ويقول العلماء إنه حتى الاختلافات الطفيفة في جودة النظام الغذائي في مرحلة الطفولة يبدو أنها تحدد مسار النظام الغذائي في وقت لاحق من الحياة - للأفضل أو للأسوأ.
وهم يشتبهون في أن التأثيرات التراكمية للنظام الغذائي مع مرور الوقت يمكن ربطها بكيفية أداء القدرات المعرفية مع مرور الوقت.
المصدر: independent.
