تجربة المطبخ الفرنسي في كافيه بولود بالرياض

افتتاح كافيه بولود بالرياض: تجربة فرنسية فريدة

قريبًا، ستتألق أطباق المطبخ الفرنسي الكلاسيكي والمعاصر على ألسنة الجميع في عاصمة المملكة، حيث يستعد كافيه بولود الرياض لإطلاق أبوابه في فندق فورسيزونز بالرياض في وقت لاحق من هذا العام. هذا المطعم، الذي يحمل توقيع الشيف العالمي الشهير دانيال بولود، سيوفر لمسة مبتكرة على الأطباق التقليدية، مما يلبي شغف السكان المحليين والزوار بتجربة الطهي الفرنسية، مستفيدًا من البيئة المتنوعة التي تحتضنها المملكة.
هذه المدينة ستلاحقك مدبلج الحلقة 47

موقع متميز وخيارات طعام متغيرة

يقع كافيه بولود الرياض في الطابق الأرضي بجوار مكتب الاستقبال بفندق فورسيزونز، حيث سيعرض الشيف بولود احتفاله بتقاليد الطهي في مدينة ليون الفرنسية. وسيتميز المطعم بقوائم طعام تتغير بحسب فصول السنة، مما يتيح له استغلال أفضل المكونات الطازجة سواء كانت محلية أو مستوردة.

قصة الشيف دانيال بولود

نشأ الشيف دانيال بولود في مزرعة عائلته في قرية سان بيير دي شانديو، بالقرب من ليون، حيث غمرته تقاليد الطهي الفرنسية منذ صغره. في سن الخامسة عشرة، بدأ أولى خطواته في عالم الطهي من خلال التدريب في مطعم الشيف الحائز على نجمتين ميشلان جيرارد ناندرون، وفي السابعة عشرة تم تكريمه كأحد أفضل المتدربين في فرنسا.

رحلة الشيف إلى القمة

منذ وصوله إلى نيويورك عام 1982، أصبح الشيف بولود واحداً من أبرز الطهاة في أمريكا. بدأت رحلته في مطعم لو سيرك بمدينة نيويورك، ليؤسس بعد ذلك مطعمه الرائد دانيل الحائز على نجمتين ميشلان عام 1993، ثم افتتاح مقهى بولود نيويورك في عام 1998. اليوم، يمتلك كافيه بولود عدة مواقع في بالم بيتش وتورنتو وجزر الباهاما، بالإضافة إلى نيويورك.

تراث كافيه بولود

تكتسب علامة كافيه بولود أهمية خاصة للشيف بولود، حيث سميت على اسم الكافيه الأصلي الذي أنشأه أجداده في مزرعة عائلته بالقرب من ليون. يركز الشيف بولود في تقديمه لهذا التراث على أربعة عناصر رئيسية: الأطباق التقليدية للمطبخ الفرنسي، النكهات الموسمية، الخضروات من حديقته الخاصة، والنكهات العالمية.

تجربة تناول فريدة في الشرق الأوسط

سيوفر كافيه بولود الرياض عروضاً فريدة تم إعدادها بالتعاون مع الشيف دانييل بولود والشيف التنفيذي نيكولاس لوموان، الذي يحمل معه أكثر من خمسة عشر عامًا من الخبرة في مطاعم مرموقة في فرنسا وإندونيسيا والولايات المتحدة والشرق الأوسط. يعرف لوموان تفاصيل إبداعات الشيف بولود عن كثب، حيث قضى سبع سنوات في العمل بمطابخ دانييل في نيويورك ومطعم براسوري بولود في دبي.

توقعات المستقبل

قال جونتر جيبهارد، نائب الرئيس الإقليمي والمدير العام لفندق فورسيزونز الرياض: “نتطلع بشغف لتقديم جوهر المطبخ الفرنسي وإبداعات الشيف دانييل بولود لضيوفنا والسكان المحليين والمسافرين من جميع أنحاء العالم مع افتتاح كافيه بولود. ومع التقدير المتزايد للمأكولات الكلاسيكية، لا يوجد شيء أكثر كلاسيكية من المطبخ الفرنسي، ونحن واثقون أن هذا المطعم سيحدث تأثيراً كبيراً في مشهد تناول الطعام في الرياض.”

لمزيد من المعلومات حول خيارات تناول الطعام المتاحة في فندق فورسيزونز الرياض، وافتتاح كافيه بولود، يرجى الاتصال على الرقم 2115888-11 966+