هل تجد نفسك تنجذب لشرائح السمك الطازجة الموزعة على طبقة من الأرز؟ هل تفضل غمس اللفائف المغلفة بورق النوري في صلصة الصويا اللذيذة؟ أو ربما تود تجربة الماكي الذي يصعب مقاومته؟
لقد أصبحت وجبة السوشي من الأطباق المشهورة عالميًا، وإذا كنت تبحث عن أفضل المطاعم المتخصصة في تقديم السوشي في دبي، فإليك قائمة مختارة تقدم لك خيارات تناسب جميع الأذواق. تعتبر إمارة دبي من الوجهات الغنية بتنوع خيارات تناول الطعام، مما يجعلها المكان المثالي لعشاق السوشي.
تعود أصول السوشي إلى آلاف السنين، ويُعتقد أنه نشأ في حقول الأرز في الصين، تحديدًا. على الرغم من اعتقاد الكثيرين أن السوشي هو طبق ياباني بحت، إلا أنه يعود في الأصل إلى طبق صيني قديم يُسمى ناريزوشي. تم إدخال السوشي إلى اليابان خلال فترة نارا (710-794) بفضل التبادل الثقافي الذي رافق فن زراعة الأرز.
السوشي وتأثيره في الثقافة الغربية
على الرغم من أن السوشي قدم للثقافة الغربية في أوائل القرن العشرين مع موجة الهجرة اليابانية، إلا أنه لم يكن يحظى بشعبية كبيرة سوى بين الطبقات العليا. بعد سنوات من انتهاء الحرب العالمية الثانية، أصبحت اليابان مركزًا للحركة السياحية والتجارية. بحلول الستينيات، بدأت الشعبية الحقيقية للسوشي في الارتفاع بشكل كبير في الولايات المتحدة، ليصبح طبقًا معروفًا لدى الجميع.
حقائق مثيرة حول أرز السوشي
- أرز السوشي يختلف عن الأرز الأبيض العادي، فهو يحتوي على سكر مما يضفي عليه طعمًا حلوًا خفيفًا.
- تساعد إضافة السكر إلى الأرز في تسليط الضوء على نكهات السمك والمكونات الأخرى في لفائف السوشي.
- إضافة السكر تعزز من توازن النكهات، مما يجعل السوشي أكثر حلاوة ولذة.
- يساعد السكر أيضًا في تكوين القوام اللزج المثالي، وهو ما تحتاجه لفائف السوشي.
نصائح لاختيار المطعم المثالي للسوشي
قد تشعر بالتردد عند اختيار مطعم يقدم السوشي، لكن هناك بعض النصائح البسيطة التي يمكن أن تساعدك في ضمان تجربة سوشي رائعة.
- كقاعدة عامة، من الأفضل تناول الطعام في مطاعم ذات سمعة جيدة، فالسعر ليس دائمًا مؤشرًا على الجودة.
- إذا كانت معظم الأطباق المطروحة في القائمة مطبوخة بدلاً من النيئة، فقد يكون ذلك علامة على أن السمك قديم أو ذو جودة منخفضة.
- تحقق من درجة حرارة الأرز، يجب أن يُقدم أرز السوشي في درجة حرارة الغرفة.
- يجب أن يكون الموظفون في المطعم مُلمين بالقائمة وقادرين على الإجابة على أي استفسارات لديك.
أفضل مطاعم السوشي في دبي
تجوب “ز” بين مجموعة من المطاعم التي تشتهر بتقديم أطباق السوشي المميزة في دبي، ومن أبرزها:
سوشي سامبا
يقع هذا المطعم في الطابق 51 من “ذا بالم تاور”، ويقدم إطلالات بانورامية مذهلة على جزيرة نخلة جميرا والخليج العربي. يتميز التصميم الداخلي بجماله، مع لمسات مستوحاة من الثقافة اليابانية والبرازيلية.
روكا
يعتبر مطعم روكا جزءًا من مجموعة معروفة، ويقع في مبنى “أوبوس”، حيث يضمن لك تجربة طعام ممتعة مع إطلالات رائعة على برج خليفة.
كلآب
هذا المطعم، الذي انطلق من بيروت، يقع في مركز دبي المالي العالمي، ويقدم مجموعة متنوعة من المأكولات اليابانية الحديثة ومجموعة من خيارات السوشي اللذيذة.
ميمي كاكوشي
يتمتع هذا المطعم الذي يقع في قرية المطاعم بفندق “فور سيزونز دبي” بموقعه الرائع على شاطئ جميرا، ويتميز بمطبخ مفتوح يتيح لك مشاهدة الطهاة أثناء إعداد الأطباق.
زوما
بعد أكثر من عقد من الزمن منذ افتتاحه، لا يزال مطعم زوما في مركز دبي المالي العالمي بحاجة إلى حجز مسبق. يقدم مجموعة متنوعة من الأطباق المعدة بإتقان، مع إمكانية مشاهدة الطهاة أثناء إعداد الأطباق.
